紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由 ｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10～20代は1～3割しか認知していないことなどが判明している。

https://toyokeizai.net/articles/-/590559

現代風にアレンジせえよ

いつまでも古臭いのが有難がられると思ったら大間違いやで

小学生の頃友達とすあまよく買いに行ってたな

とりあえず若者向けに生クリーム入れよう

練り切りって上生菓子のことやろ？
あんなアンコ捏ねくり回した結果ただのアンコ誰が食うねん

団子とか大判焼きとかおはぎなら食いたいんだけど、和菓子屋って高級品路線に走りたがるから行かねえんだよ

ねりきりって名前で聞くからあかんのやろ
写真見せたらあ、これねってなるヤツやろ

白黒抹茶小豆珈琲柚子桜

でもゆーて洋菓子店もコンビニにほぼ駆逐されたけどな

きんつばとか羊羹とか、和菓子ってとりあえずアンコを固めとけ感あるよな

あんこに頼りすぎ

たいしてうまくないのがまた

ねりきり美味い

あれは旅館でたまに食うからいいのであって常用食ではない

ｷﾞｬﾊﾊﾎﾟﾃﾄ

舟和の芋羊羹好き

チョコとか生クリーム使ってあんこ廃止しよう
生地も小麦粉とバターと牛乳と卵を使う感じで

50代以上で半分て

和菓子って全部砂糖の味やん

大福すき

ドラえもん無かったらもっと潰れてるよな

どら焼きを見習え