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奈良の行列ラーメン、大阪に初出店


昼過ぎに毎日完売する奈良・富雄の「ラーメン家 みつ葉」が、大阪に初出店。
９月１３日、阿倍野区にオープンしたフードコート「Ｈｏｏｐ Ｄｉｎｉｎｇ Ｃｏｕｒｔ（フープダイニングコート）」内に登場した。

同店のラーメンは、８時間かけて鶏と豚を煮込んだだしと鶏油（チーユ）、塩（またを醤油）を一体化するために、
ブレンダーで撹拌して、泡のような食感に仕上げる白濁したスープが特徴。
そのためスペイン語で泡を意味する「エスプーマ系ラーメン」とも称され、女性からも人気を集めている。
松原市から訪れた５０代の女性は「ずっと前から知っていて、一度食べてみたかったのですが機会がなくて。
大阪にもオープンしたのはうれしいです」と、楽しみに行列に並んでいた。

チャーシューメンは１２００円。営業は１１時から２３時まで。

https://www.lmaga.jp/news/2019/09/76452/