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【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅




1: ベア 2022/09/27(火) 14:16:11.328 ID:XDlSEpTA0

 和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。

 そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。

 日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。

“サビ抜き”で食べてもおいしい
 メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。

「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」

 Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。

「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)

一人暮らしだとワサビを買わない
 美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。

「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)

9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317



2: ベア 2022/09/27(火) 14:16:40.612 ID:ZxxlQhfO0

ガキが


3: ベア 2022/09/27(火) 14:16:44.584 ID:5rRbHN/Sp

ワサビって寿司より肉の脂のが合うよな


6: ベア 2022/09/27(火) 14:17:08.744 ID://cqyaxJa

>>3
おっさんが


54: ベア 2022/09/27(火) 14:26:55.380

>>3
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる


4: ベア 2022/09/27(火) 14:16:50.597 ID://cqyaxJa

刺身には必要だから…


5: ベア 2022/09/27(火) 14:17:04.706 ID:sdnVlhqo0

まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね


7: ベア 2022/09/27(火) 14:17:31.491 ID:0Wj2ozmya

唐辛子の辛さよりわさびの辛さのほうが好きだわ


8: ベア 2022/09/27(火) 14:18:14.402 ID:Vgy676u50

わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが


9: ベア 2022/09/27(火) 14:18:20.804 ID:tloX45g50

わさび最高


10: ベア 2022/09/27(火) 14:18:40.363 ID:XQmY/CHDM

刺身よりも肉とか焼き魚の方が合うと思う


11: ベア 2022/09/27(火) 14:18:44.399 ID:Sz5Pp0Xl0

わさびは好きだわ


12: ベア 2022/09/27(火) 14:18:44.537 ID:ydLaNnr20

鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ


13: ベア 2022/09/27(火) 14:18:52.781 ID:DtFbvDLga

味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ


14: ベア 2022/09/27(火) 14:19:24.267 ID:rrBdVlJG0

むしろ握り寿司ってわさびが本体だろ


15: ベア 2022/09/27(火) 14:19:33.089 ID:K2Rw3LB1d

トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね?
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか


16: ベア 2022/09/27(火) 14:19:36.341 ID:gGjzYkCH0

寿司のわさびはいらんけどトンカツの辛子はいる


17: ベア 2022/09/27(火) 14:19:50.095 ID:l140UvWMa

「完全」「オワコン」の意味わかってなさそう


20: ベア 2022/09/27(火) 14:20:28.776 ID://cqyaxJa

>>17
どういう事ですか?!教えて下さい!


24: ベア 2022/09/27(火) 14:20:45.707 ID:1Fa6UZU70

>>17
時代についていけないおっさん


18: ベア 2022/09/27(火) 14:20:24.642 ID:0Wn9kmFn0

刃牙で安藤さんが「くぅ~このワサビが」って言いながら肉食うシーンめっちゃいいのに



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この記事へのコメント

  • 寿司のワサビって昔の保存技術・輸送網が発達してない頃にどうしても避けられなかった臭みを消すためのもんだから今は必要ないでしょ
    むしろ邪魔まである
    ワサビはステーキソースとかもっとプラスに生きる方向に活路を見出すべき
    2024年04月14日 18:13
  • コーヒーとか飲めなそう
    2024年04月14日 20:14