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【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅

1: ベア 2022/09/27(火) 14:16:11.328 ID:XDlSEpTA0
和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
2: ベア 2022/09/27(火) 14:16:40.612 ID:ZxxlQhfO0
ガキが
3: ベア 2022/09/27(火) 14:16:44.584 ID:5rRbHN/Sp
ワサビって寿司より肉の脂のが合うよな
6: ベア 2022/09/27(火) 14:17:08.744 ID://cqyaxJa
>>3
おっさんが
おっさんが
54: ベア 2022/09/27(火) 14:26:55.380
>>3
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる
4: ベア 2022/09/27(火) 14:16:50.597 ID://cqyaxJa
刺身には必要だから…
5: ベア 2022/09/27(火) 14:17:04.706 ID:sdnVlhqo0
まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね
7: ベア 2022/09/27(火) 14:17:31.491 ID:0Wj2ozmya
唐辛子の辛さよりわさびの辛さのほうが好きだわ
8: ベア 2022/09/27(火) 14:18:14.402 ID:Vgy676u50
わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが
9: ベア 2022/09/27(火) 14:18:20.804 ID:tloX45g50
わさび最高
10: ベア 2022/09/27(火) 14:18:40.363 ID:XQmY/CHDM
刺身よりも肉とか焼き魚の方が合うと思う
11: ベア 2022/09/27(火) 14:18:44.399 ID:Sz5Pp0Xl0
わさびは好きだわ
12: ベア 2022/09/27(火) 14:18:44.537 ID:ydLaNnr20
鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ
本わさび買ってきてすりおろしてるわ
13: ベア 2022/09/27(火) 14:18:52.781 ID:DtFbvDLga
味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ
14: ベア 2022/09/27(火) 14:19:24.267 ID:rrBdVlJG0
むしろ握り寿司ってわさびが本体だろ
15: ベア 2022/09/27(火) 14:19:33.089 ID:K2Rw3LB1d
トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね?
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか
16: ベア 2022/09/27(火) 14:19:36.341 ID:gGjzYkCH0
寿司のわさびはいらんけどトンカツの辛子はいる
17: ベア 2022/09/27(火) 14:19:50.095 ID:l140UvWMa
「完全」「オワコン」の意味わかってなさそう
20: ベア 2022/09/27(火) 14:20:28.776 ID://cqyaxJa
>>17
どういう事ですか?!教えて下さい!
どういう事ですか?!教えて下さい!
24: ベア 2022/09/27(火) 14:20:45.707 ID:1Fa6UZU70
>>17
時代についていけないおっさん
時代についていけないおっさん
18: ベア 2022/09/27(火) 14:20:24.642 ID:0Wn9kmFn0
刃牙で安藤さんが「くぅ~このワサビが」って言いながら肉食うシーンめっちゃいいのに
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むしろ邪魔まである
ワサビはステーキソースとかもっとプラスに生きる方向に活路を見出すべき