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家系ラーメンマスターだけど質問ある？




1: ベア 2023/10/27(金) 07:39:28.036 ID:MqNHbnuv0.net

生まれも育ちも横浜で家族でラーメンを食べに行こうとする時は店の名前が出るくらいのマスターっぷりよ



89: ベア 2023/10/27(金) 09:00:41.213 ID:Smd00Fmc0.net

>>1
それは俺のことだろ
かってに名乗るな
俺は磯子区産まれだ


91: ベア 2023/10/27(金) 09:02:29.222 ID:MqNHbnuv0.net

>>89
俺は西区だ


2: ベア 2023/10/27(金) 07:39:44.523 ID:ZnXzm0yi0.net

家系ってなに？


6: ベア 2023/10/27(金) 07:41:10.189 ID:MqNHbnuv0.net

>>2
神奈川県の杉田から始まったご当地ラーメンだよ


13: ベア 2023/10/27(金) 07:43:20.294 ID:gZ6o6TRg0.net

>>2
豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す呼び方だよ
源流の吉村家から派生して増えた店の名前に○○家ってのが多いから家系と呼ばれるようになった


92: ベア 2023/10/27(金) 09:02:32.937 ID:Smd00Fmc0.net

>>2
吉村家から派生した本牧家や六角家が人気になったので付いた名前


3: ベア 2023/10/27(金) 07:40:16.732 ID:AYTRfrIf0.net

態度でかいのどうにかならんの？


5: ベア 2023/10/27(金) 07:41:07.713 ID:eXJU3Bz60.net

>>3
家系はそんなことないぞ
親切丁寧下手に接客してくれるぞ


10: ベア 2023/10/27(金) 07:42:47.545 ID:MqNHbnuv0.net

>>3
家系にそんな店は無いけど
ラーメンをくって帰るだけだよ子供も多い


93: ベア 2023/10/27(金) 09:04:24.195 ID:Smd00Fmc0.net

>>3
気持ち悪いくらい腰が低く丁寧な店が多い
家系と呼ばれる中にも看板に武が付く名前の店はヤクザみたいなファッションしてたりするがあそこは亜流


4: ベア 2023/10/27(金) 07:40:51.232 ID:RCgHHgjL0.net

聖徳太子の必殺技は？


7: ベア 2023/10/27(金) 07:41:12.346 ID:zWNXT981d.net

そういう家系なのか


8: ベア 2023/10/27(金) 07:41:45.127 ID:FbD6WIRN0.net

たいしてマスターしてなさそう


14: ベア 2023/10/27(金) 07:44:29.634 ID:MqNHbnuv0.net

>>8
直径はだいたい食ってるよ
もちろんそのほかも


9: ベア 2023/10/27(金) 07:42:00.619 ID:xIbccKvR0.net

大桜知ってる？


95: ベア 2023/10/27(金) 09:10:36.229 ID:Smd00Fmc0.net

>>9
単なる豚骨チェーン店
今はCKになってるみたいで行く価値なし


11: ベア 2023/10/27(金) 07:42:58.623 ID:krFQog+O0.net

並んで食べるの？


15: ベア 2023/10/27(金) 07:44:53.323 ID:eXJU3Bz60.net

>>11
マスタークラスになると並ばないよ
空いてる時間帯や曜日を把握してるから
しかもその曜日や時間帯によって微妙に味が変わるから、自分がよろしと思うタイミングってのがあるんだよ
そこに自分の腹具合を合わせていく
これができなきゃだめね


98: ベア 2023/10/27(金) 09:11:22.762 ID:Smd00Fmc0.net

>>11
平日4時頃がベスト


12: ベア 2023/10/27(金) 07:43:03.243 ID:Z/+PY2aB0.net

千葉の杉田家にしか行ったことないよ


22: ベア 2023/10/29(日) 01:33:19

学生の頃よく光家行ってたわ

4時ぐらいまでやってたから研究室の帰りに行ったりしてたな、懐かしい

思い出補正あるけど光家が1番好きだわ


引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1698359968/

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